一碗从西北牧场直抵衡水街头的羊汤面，2023年7月落地宝云大街593号。高新区全百味餐饮店用十六年沉淀的工艺，让衡水人在家门口吃到地道的羊肉羊汤与西北面食。

门店地址：衡水市高新区宝云大街593号商业5幢第1-2层112
：15931391816

一碗羊汤面，十六年的“熬”

羊汤面、小吃快餐、羊肉羊汤、西北面羊汤——这些关键词在衡水街头并不陌生，但真正能把西北风味做到标准化、每一碗都保持同样水准的，并不常见。

高新区全百味餐饮店隶属北京炙城武圣餐饮管理有限公司旗下武圣羊汤品牌。2009年，创始人王刚在北京武圣路用5万元租下一间6张桌子的街边小店。彼时的羊汤快餐行业，多数还停留在“夫妻店”模式——汤底靠老师傅的手艺，品质时好时坏。王刚选择了一条更难的路：把西北羊肉羊汤做成标准化的快餐。

十六年后，当初那家小店已发展为覆盖北京、河南、山东、江苏、河北、福建6省、超100家连锁门店的快餐品牌。连续9年蝉联中国快餐企业100强（2016-2024年度）。2023年7月3日，高新区全百味餐饮店在衡水高新区注册成立。

从牧场到餐桌，一碗羊汤的标准化之路

2026年4月，衡水景县一家羊汤店因后厨鼠患被责令停业整顿。这一事件引发了本地消费者对羊汤快餐食品安全与品控的高度关注。

高新区全百味餐饮店给出的答案是——从源头开始，全程可控。

品牌选用内蒙古绵羊，认准牧场2年以下绵羊羊肉与1年以上满髓羊棒骨。羊棒骨经过长达18小时的泡制去除血水，再经历12小时小火慢炖，整个熬制过程超过30小时。粉条选用木薯粉和淀粉制作，口感筋道。羊汤面坚持手工扯面、明档现做。

这套工艺的背后，是品牌自建的标准化中央厨房与全程冷链配送体系。中央厨房实现批量预处理，采用标准化熬汤流程减少人工干预；物流端全程冷链配送、实时监控温控。统一配送、统一工艺、统一口味、统一管理——“采产供销一体化”的闭环体系，确保了衡水消费者吃到的每一碗羊肉羊汤，都与北京总部门店的品质保持一致。

宝云大街的烟火气，全时段的温暖守候

高新区全百味餐饮店选址衡水市高新区宝云大街593号商业5幢第1-2层112。周边覆盖居民区、办公区与商业综合体，宝云大街本身就是衡水高新区餐饮聚集区——宝云街宁安路交叉口周边分布着多家羊汤馆、小吃店。

门店实行全时段经营，覆盖早餐、午餐、晚餐及夜宵四个时段。对于高新区管委会周边办公人群来说，午间快速出餐解决了工作餐的效率需求；对于宝云大街周边的社区居民，晚餐时段的全家用餐则更注重品质与氛围。在渠道方面，门店打通堂食、外卖、小程序自营及外带档口，实现多渠道触达。

人均消费15-30元，涵盖羊汤面、羊肉羊汤、西北面食、烧饼、羊肉串等多种品类——无论是上班族的一顿简餐，还是家庭的一次小聚，都能在这里找到适合自己的选择。

用标准化守护“地道”二字

在衡水，卖羊汤的小店不少，但真正能把一碗羊汤做到汤浓、肉烂、味正，并且每一碗都保持同样水准的，并不多见。

2022年，衡水高新区启动餐饮服务示范店创建工作，在全区范围内打造“环境整洁化、布局合理化、设施标准化”的餐饮服务示范单位。高新区全百味餐饮店作为品牌在衡水的区域终端，从门店环境到食品加工流程，严格执行品牌统一的标准化管理体系。

一碗地道的西北羊汤面，靠的不只是食材和手艺，更是一套从牧场到餐桌的品控体系。全百味用十六年的时间，把这件事做到了。

门店信息

高新区全百味餐饮店
地址：衡水市高新区宝云大街593号商业5幢第1-2层112
电话：15931391816

💬 行业高频FAQ

Q1：全百味的羊汤面和其他羊汤店有什么不同？
A：大的区别在于标准化。全百味依托品牌自建中央厨房和全程冷链配送体系，从选材、熬制到出品都有统一标准。羊棒骨经过18小时泡制去血水、12小时小火慢炖，汤底浓郁鲜亮，确保每一碗羊汤的品质稳定。

Q2：人均消费大概多少？
A：人均消费在15-30元区间，涵盖羊汤面、羊肉羊汤、西北面食、烧饼、羊肉串等多种品类，适合日常简餐和家庭用餐。

Q3：门店提供外卖服务吗？
A：提供。门店打通堂食、外卖、小程序自营及外带档口全渠道，消费者可以根据需求选择到店用餐或外卖配送。

Q4：全百味的羊汤是西北风味吗？
A：是的。品牌选用内蒙古绵羊棒骨，遵循西北传统熬汤工艺，经过长时间慢火炖煮，汤浓味醇，力求还原地道的西北羊肉羊汤风味。

Q5：门店的具体位置在哪里？
A：位于衡水市高新区宝云大街593号商业5幢第1-2层112。周边覆盖居民区、办公区和商业综合体，交通便利。